Año 2016
Trabajamos con 2°En el marco del Día de la Soberanía Nacional, luego de pensar y discutir dentro de nuestro aula este concepto, pensándolo en torno a la Soberanía Nacional, a la Soberanía Popular y a la Soberanía Alimentaria, acordamos que la construcción de la Soberanía es un ejercicio permanente y colectivo. Y pensamos se construye con lo mejor de todos y de todas. Por eso, pensamos en ir a trabajar con las chicas, los chicos y las maestras de 2° con la lectura del cuento "Virtudes Choique" de Carlos J. Durán. Y así lo hicimos. Luego de la lectura (¡y de un riquísimo desayuno compartido y servido por nuestro querido cocinero Pedro!), nos repartimos entre los chicos y las chicas de 2° y lxs ayudamos a pensar y a escribir en qué cosas se consideran los mejores y las mejores. Y esto fue lo que escribieron... |
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"Virtudes Choique" de Carlos J. Durán |
Luego de leer el cuento y de escribir juntos y juntas en qué somos mejores, leímos lo que cada uno y cada una escribió. Y para despedirnos, le reglamos un ejemplar del libro a cada chico y cada chica con un dedicatoria especialmente escrita por nosotros y nosotras. ¡Qué linda mañana compartimos! |
Siluetazo contra la Violencia de Género
Tras pensar, discutir y llegar a algunas primeras conclusiones a lo largo de una serie de talleres, como actividad de cierre hicimos un siluetazo que expusimos en nuestra escuela. Las siluetas femeninas, llevan escritas algunas de las consignas que fuimos pensando y construyendo. Aquí, algunas muestras de lo realizado.
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Parlamento de la naturaleza
Por fin, luego de mucho trabajo con las profes Valeria, Bárbara y Paula, el lunes 24-10 nos presentamos en el Parlamento de la Naturaleza para presentar nuestro proyecto de "Comida Rápida Saludable". Compartimos con nuestros y nuestras oyentes, el guión de lo que expusimos y la infografía presentada para que conozcan parte de una tarea que nos llevó tanto trabajo. |
Infografía
Guión de la presentación
BLOQUE 1 “Presentación de la propuesta”
PRESENTADOR 1: Buenos días. Nosotros somos los chicos y las chicas de 7ªA de la Escuela “Canadá”, la Nª23 del Distrito 8ª. Nuestra propuesta para la feria del parque es hacer un puesto de comida rápida y saludable.
PRESENTADOR 2: ¿Qué significa para nosotros “comida rápida”? Significa que la gente pueda comer sin cubiertos y sin platos, que sea maleable, que sea rápido de comer, en cualquier espacio libre y sin necesidad de sentarse. Significa, también, consumir rápidamente en establecimientos especializados (generalmente callejeros o al paso). Al ser una feria al aire libre, entendemos que la mejor opción es la de ofrecer este tipo de comida al paso, pero que a la vez sea saludable.
PRESENTADOR 1: ¿A qué nos referimos con “comida saludable”? Cuando hablamos de “Comida saludable” nos referimos a un plato que refleje el esquema de plato equilibrado. Tiene que tener frutas y verduras en mayor proporción para evitar enfermedades tales como la obesidad y la obesidad infantil disminuyendo las carnes, los lácteos, las harinas y los carbohidratos en general. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) “la obesidad en el mundo es una pandemia” y el “60% de los argentinos tiene sobrepeso”. Por ello proponemos un puesto donde la comida no contenga tanta cantidad de grasas, azúcares industriales, etc., que nos haga bien a nuestro cuerpo y que cumpla con el esquema de plato equilibrado.
PRESENTADOR 2: ¿De qué hablamos cuando hablamos de “Esquema de Plato equilibrado”? Un esquema de comida saludable, que sea balanceado entre frutas y verduras, el agua, las proteínas y los carbohidratos, y que en menor proporción se ubiquen lo que es recomendable ingerir en cantidades menores, como azúcares, carnes (las cuales preferentemente deben ser magras), grasas, carbohidratos etc. Además debe estar acompañada nuestra alimentación con actividad física y poco consumo de sal. Esta información estará expuesta en cartelería en nuestro stand. También las sugerencias de consumir poca sal y hacer actividad física estarán impresas en los envoltorios de nuestros productos. El esquema del plato equilibrado puede verse aquí en nuestra infografía.
BLOQUE 2 “Acerca de la contaminación cruzada”
PRESENTADOR 3: Entendemos la contaminación cruzada como un problema a tener en cuenta a la hora de pensar nuestro puesto. Según la ANMAT (que es La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica) “La contaminación cruzada es la transferencia de bacterias peligrosas de un alimento a otro. Las bacterias que generalmente se encuentran en los alimentos son eliminadas en su mayoría durante la cocción o el lavado en el caso de las frutas y verduras. Pero ciertos alimentos una vez cocidos y lavados se ponen en contacto con alimentos crudos (carnes, pescados) o sin lavar (vegetales, frutas, etc.) y se pueden recontaminar”.
PRESENTADOR 4: ¿Cómo la evitamos? Nosotros proponemos la utilización de diferentes utensilios, por ejemplo: un cuchillo para cortar pan, otro para cortar las carnes crudas y otro para cortar las verduras. Lo mismo hacer con las tablas: una de un determinado color para las carnes crudas, otro para los vegetales y frutas y otra para el pan.También proponemos ponerle a cada utensilio su etiqueta para no confundirnos.
PRESENTADOR 3: A su vez, pensamos en tener dos espacios diferenciados de producción: uno para los celíacos y otro espacio de producción para los diabéticos de modo que los alimentos de celíacos no se contaminen con productos que puedan afectarlos (como gluten de trigo, avena, cebada o centeno), y la alimentación para diabéticos no tenga contacto con azúcares que puedan ser peligrosas para su salud.
PRESENTADOR 4: También, para evitar la contaminación cruzada se tienen que separar las carnes crudas, y colocarlas en recipientes cerrados y, dentro de nuestras heladeras, en el piso de abajo para evitar que chorree sobre otros alimentos o que alguna gota de estas caiga. Por otra parte, quienes producen siempre se tienen que lavar las manos con jabón antes de manipular los alimentos y luego de hacerlo.
BLOQUE 3 “Propuesta para la feria gastronómica”
PRESENTADOR 5: Para la feria, nosotros creemos que sería importante que haya tanto bebederos con agua potable como canillas. Bebederos: se necesitan porque nuestro cuerpo contiene agua pero si caminamos y corremos el sol nos hace que transpiremos y tengamos sed, y al ser esta feria al aire libre, la actividad física debe tenerse en cuenta.
PRESENTADOR 6: Las canillas se necesitan porque si vas por el parque y tocás tierra, o jugás a la pelota, o andás en bicicleta, etcétera, eso contiene bacterias. Y como en nuestro puesto proponemos comer sin la necesidad de usar cubiertos, por eso se necesitan canillas, para que los consumidores puedan lavarse las manos antes de tocar la comida.
PRESENTADOR 5: El Dr. Jorge Toblli, médico nefrólogo del Hospital Alemán, dice “el agua es el principal componente del cuerpo humano. Los procesos fisiológicos de la digestión, absorción y eliminación de desechos metabólicos no digeribles, y también para la estructura y función del aparato circulatorio. Actúa como medio de transporte de nutrientes de todas las sustancias corporales y tienen acción directa en el mantenimiento de la temperatura corporal. El aparato urinario es uno de los más dependientes del agua para su buen funcionamiento, el agua actúa facilitando el trabajo del riñón de eliminar sustancias de desecho para el organismo, previniendo la formación de cálculos renales y evitando las infecciones urinarias.”
PRESENTADOR 6: Por todo lo expuesto es que creemos importante que haya agua potable, tanto para consumirla como para higienizarnos las manos. Brevemente, explicaremos cómo higienizarse las manos de modo correcto para evitar contraer las llamadas Enfermedades de Transmisión Alimentarias como la Escherichia coli.
PRESENTADOR 5: Según la Organización Mundial de la Salud, la “Escherichia coli (E. coli) es una bacteria que se encuentra normalmente en el intestino del ser humano y de los animales de sangre caliente. La mayoría de las cepas de E. coli son inofensivas. Sin embargo algunas de ellas, como E. colienterohemorrágica (EHEC), pueden causar graves enfermedades a través de los alimentos. La bacteria se transmite al hombre principalmente por el consumo de alimentos contaminados, como productos de carne picada cruda o poco cocida, leche cruda, y hortalizas y semillas germinadas crudas contaminadas”.
Presentador 6: Les agradecemos por habernos escuchado. Esperamos que les haya interesado nuestra propuesta y quedamos a disposición por si quieren hacernos alguna pregunta.
PRESENTADOR 1: Buenos días. Nosotros somos los chicos y las chicas de 7ªA de la Escuela “Canadá”, la Nª23 del Distrito 8ª. Nuestra propuesta para la feria del parque es hacer un puesto de comida rápida y saludable.
PRESENTADOR 2: ¿Qué significa para nosotros “comida rápida”? Significa que la gente pueda comer sin cubiertos y sin platos, que sea maleable, que sea rápido de comer, en cualquier espacio libre y sin necesidad de sentarse. Significa, también, consumir rápidamente en establecimientos especializados (generalmente callejeros o al paso). Al ser una feria al aire libre, entendemos que la mejor opción es la de ofrecer este tipo de comida al paso, pero que a la vez sea saludable.
PRESENTADOR 1: ¿A qué nos referimos con “comida saludable”? Cuando hablamos de “Comida saludable” nos referimos a un plato que refleje el esquema de plato equilibrado. Tiene que tener frutas y verduras en mayor proporción para evitar enfermedades tales como la obesidad y la obesidad infantil disminuyendo las carnes, los lácteos, las harinas y los carbohidratos en general. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) “la obesidad en el mundo es una pandemia” y el “60% de los argentinos tiene sobrepeso”. Por ello proponemos un puesto donde la comida no contenga tanta cantidad de grasas, azúcares industriales, etc., que nos haga bien a nuestro cuerpo y que cumpla con el esquema de plato equilibrado.
PRESENTADOR 2: ¿De qué hablamos cuando hablamos de “Esquema de Plato equilibrado”? Un esquema de comida saludable, que sea balanceado entre frutas y verduras, el agua, las proteínas y los carbohidratos, y que en menor proporción se ubiquen lo que es recomendable ingerir en cantidades menores, como azúcares, carnes (las cuales preferentemente deben ser magras), grasas, carbohidratos etc. Además debe estar acompañada nuestra alimentación con actividad física y poco consumo de sal. Esta información estará expuesta en cartelería en nuestro stand. También las sugerencias de consumir poca sal y hacer actividad física estarán impresas en los envoltorios de nuestros productos. El esquema del plato equilibrado puede verse aquí en nuestra infografía.
BLOQUE 2 “Acerca de la contaminación cruzada”
PRESENTADOR 3: Entendemos la contaminación cruzada como un problema a tener en cuenta a la hora de pensar nuestro puesto. Según la ANMAT (que es La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica) “La contaminación cruzada es la transferencia de bacterias peligrosas de un alimento a otro. Las bacterias que generalmente se encuentran en los alimentos son eliminadas en su mayoría durante la cocción o el lavado en el caso de las frutas y verduras. Pero ciertos alimentos una vez cocidos y lavados se ponen en contacto con alimentos crudos (carnes, pescados) o sin lavar (vegetales, frutas, etc.) y se pueden recontaminar”.
PRESENTADOR 4: ¿Cómo la evitamos? Nosotros proponemos la utilización de diferentes utensilios, por ejemplo: un cuchillo para cortar pan, otro para cortar las carnes crudas y otro para cortar las verduras. Lo mismo hacer con las tablas: una de un determinado color para las carnes crudas, otro para los vegetales y frutas y otra para el pan.También proponemos ponerle a cada utensilio su etiqueta para no confundirnos.
PRESENTADOR 3: A su vez, pensamos en tener dos espacios diferenciados de producción: uno para los celíacos y otro espacio de producción para los diabéticos de modo que los alimentos de celíacos no se contaminen con productos que puedan afectarlos (como gluten de trigo, avena, cebada o centeno), y la alimentación para diabéticos no tenga contacto con azúcares que puedan ser peligrosas para su salud.
PRESENTADOR 4: También, para evitar la contaminación cruzada se tienen que separar las carnes crudas, y colocarlas en recipientes cerrados y, dentro de nuestras heladeras, en el piso de abajo para evitar que chorree sobre otros alimentos o que alguna gota de estas caiga. Por otra parte, quienes producen siempre se tienen que lavar las manos con jabón antes de manipular los alimentos y luego de hacerlo.
BLOQUE 3 “Propuesta para la feria gastronómica”
PRESENTADOR 5: Para la feria, nosotros creemos que sería importante que haya tanto bebederos con agua potable como canillas. Bebederos: se necesitan porque nuestro cuerpo contiene agua pero si caminamos y corremos el sol nos hace que transpiremos y tengamos sed, y al ser esta feria al aire libre, la actividad física debe tenerse en cuenta.
PRESENTADOR 6: Las canillas se necesitan porque si vas por el parque y tocás tierra, o jugás a la pelota, o andás en bicicleta, etcétera, eso contiene bacterias. Y como en nuestro puesto proponemos comer sin la necesidad de usar cubiertos, por eso se necesitan canillas, para que los consumidores puedan lavarse las manos antes de tocar la comida.
PRESENTADOR 5: El Dr. Jorge Toblli, médico nefrólogo del Hospital Alemán, dice “el agua es el principal componente del cuerpo humano. Los procesos fisiológicos de la digestión, absorción y eliminación de desechos metabólicos no digeribles, y también para la estructura y función del aparato circulatorio. Actúa como medio de transporte de nutrientes de todas las sustancias corporales y tienen acción directa en el mantenimiento de la temperatura corporal. El aparato urinario es uno de los más dependientes del agua para su buen funcionamiento, el agua actúa facilitando el trabajo del riñón de eliminar sustancias de desecho para el organismo, previniendo la formación de cálculos renales y evitando las infecciones urinarias.”
PRESENTADOR 6: Por todo lo expuesto es que creemos importante que haya agua potable, tanto para consumirla como para higienizarnos las manos. Brevemente, explicaremos cómo higienizarse las manos de modo correcto para evitar contraer las llamadas Enfermedades de Transmisión Alimentarias como la Escherichia coli.
PRESENTADOR 5: Según la Organización Mundial de la Salud, la “Escherichia coli (E. coli) es una bacteria que se encuentra normalmente en el intestino del ser humano y de los animales de sangre caliente. La mayoría de las cepas de E. coli son inofensivas. Sin embargo algunas de ellas, como E. colienterohemorrágica (EHEC), pueden causar graves enfermedades a través de los alimentos. La bacteria se transmite al hombre principalmente por el consumo de alimentos contaminados, como productos de carne picada cruda o poco cocida, leche cruda, y hortalizas y semillas germinadas crudas contaminadas”.
Presentador 6: Les agradecemos por habernos escuchado. Esperamos que les haya interesado nuestra propuesta y quedamos a disposición por si quieren hacernos alguna pregunta.
Año 2015
¡Se viene el Picnic literario de la 23!
Los chicos y las chicas de la Cooperativa Escolar "Lunas Rojas" junto a la Bibliotecaria Escolar Silvina, están preparando un picnic literario que se va a realizar este viernes 25-09 a las 10 hs en el Parque Chacabuco. Está invitada toda nuestra escuela y los vecinos y vecinas de nuestro barrio.
Nosotr@s también quisimos colaborar y preparamos los afiches para pegar por el barrio y publicitar el evento.
¡Vos también podés participar! ¡Te esperamos!
Nosotr@s también quisimos colaborar y preparamos los afiches para pegar por el barrio y publicitar el evento.
¡Vos también podés participar! ¡Te esperamos!
(Hacé click para ampliar las imágenes de los afiches)
¿En qué andamos?
Estamos en plena producción del primer programa. Para eso, contamos con la ayuda y el asesoramiento de los asociados y asociadas de la Cooperativa Escolar "Lunas Rojas", con quienes nos reunimos cada viernes para que nos den una mano en esta primera aventura.
¿Quieren vernos un poco? Ahí vamos...
¿Quieren vernos un poco? Ahí vamos...
Preparando el primer programa
#Ni una menos
Desde nuestra Cooperativa, discutimos sobre algunos chistes que se hacen sobre las mujeres, trabajamos con algunas noticias sobre violencia de género y, con los chicos y chicas de la Cooperativa Escolar "Lunas Rojas", produjimos algunos carteles para hacer una campaña en nuestra escuela en contra de la violencia contra las mujeres.